怎么通過外觀來鑒別酒的年份?

瓶子上有日期的都是年份酒 沒有日期就不是 一般年份酒味道會(huì)醇厚一些 因?yàn)榻y(tǒng)一年份 無論質(zhì)量還是口感都會(huì)比較有保證

一招教你辨別白酒酒花?

一、油花 酒花大如小米的1/4，布滿液面，純系高級(jí)脂肪酸形成的油珠，酒度在5%時(shí)最明顯。 二、二花 又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時(shí)間與云花相似，酒度在15～40%之間。 三、云花 酒花大如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時(shí)間比較久，約2分鐘，酒度在40～50%之間，46%時(shí)較為明顯。 四、小清花 酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50～60%(v/v)。 五、大清花 酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60～75%(v/v)。

真假酒怎樣鑒別?

1.看酒花。 勾調(diào)酒和純糧酒的酒花還是有區(qū)別的，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，酒酯類很豐富，酒液的表面張力也很大，所以它的酒花一般不容易爆，密度大，消失的也慢。 2.手搓法。 首先，把這個(gè)糧食酒倒一點(diǎn)點(diǎn)在手里，然后用力的揉搓，微微發(fā)熱后，再去聞它，會(huì)有那種酒槽發(fā)酵的味道。而用假酒的話，通常揉搓過后只會(huì)發(fā)臭發(fā)酸。

白酒真假怎么辨別?

步驟/方式1 真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的。 步驟/方式2 一般白酒都有清香，濃烈點(diǎn)的白酒味道會(huì)重一些，很多有噴香或留香，而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。 步驟/方式3 一般的白酒外包裝和標(biāo)簽上都有廠家的地址，可以去網(wǎng)上查詢下地址是否存在。

燈光白酒鑒別方法?

燈光白酒的鑒別方法： 1.察看外觀：檢查白酒的色澤，好的白酒應(yīng)該是無色或微黃色的液體，瓶口應(yīng)該是干凈整齊的。 2.嗅聞香味：輕搖酒瓶，香氣應(yīng)該濃郁、醇厚、持久，沒有異味。如果有其他香味，可能是勾兌過的假酒。 3.品嘗口感：倒入適量白酒，品嘗一下口感，好的白酒應(yīng)該是柔和、醇厚、余味悠長的。如果感覺有辛辣或刺激性味道，可能是勾兌過的假酒。 4.觀察掛杯：將杯子倒過來放置一段時(shí)間后，觀察杯子內(nèi)壁是否出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象。如果沒有掛杯現(xiàn)象